Les entrées froides - Die kalten Vorspeisen
| Jambon de Parme Feiner Parmaschinken gut gereift mit Butter und kleiner Garnitur |
19.- | ||
| Viande des Grisons Feines Bündnerfleisch gut gereift mit Butter und kleiner Garnitur |
17.- | ||
| Cocktail de crevettes "notre façon"
Krevetten aus der Nordsee an rassiger Cocktailsauce mit Toast und Butter |
19.- |
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| Tartare de filet de bœuf Tartar mit Rindfleisch frisch zubereitet, serviert mit warmen Toast Butter und gehackten Zwiebeln |
24.- | ||
Les salades - Die Salate |
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| Salade de tomates aux oignons ou salade verte Tomatensalat mit Zwiebeln oder ein guter, knackig frischer Kopfsalat |
9.- | ||
| Salade mêlée fraiche Verschiedene frische Salate auf einem Teller vereint |
12.- | ||
| Salade de mâche "Mimosa" Nüsslisalat mit gehacktem Ei |
12.- | ||
| Salade de tomates Mozzarella et basilic Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum serviert mit Olivenöl extra vergine und Aceto di Balsamico |
15.- | ||
| Salade de mâche au Roquefort Nüsslisalat mit ganz fein geraffeltem Roquefort-Käse |
15.- | ||